Cuptor Pizza Morello Forni – RANGE FGi

FGi sunt cuptoare hibride de gaz și lemne, ele pot utiliza numai lemnul, doar gazul sau ambele simultan.
Cuptoarele FGi care funcționează cu gaz provoacă aprinderea spontană a lemnului la peste 200 ° C, ceea ce reduce emisiile poluante semnificativ.
Cuptoarele FGi sunt echipate cu două arzătoare independente de gaz, unul încălzind cupola, celălalt încălzind placa de bază.
FGis fac parte din familia cuptoarelor statice; datorită stabilității lor termice îmbunătățite și încălzirii independente a plăcii de bază, sunt capabile să gătească perfect după numeroase loturi de produse în timp scurt, fără a pierde temperatura plăcii.
Camera de gătit este eliptică, reduce adâncimea cuptorului și ușurează funcționarea, în comparație cu modelele cu formă circulară cu suprafață de lucru egală.
Arzătoarele cu arzător, care prezintă o flacără lentă, sunt situate în spatele zonei de incendiu a lemnului și reproduc cât mai mult posibil proprietățile de aspect și de coacere a focului lemnului.
Un sertar metalic exterior colectează cenușă și resturi care cad din canelurile camerei de gătit, pentru a ajuta la menținerea zonei de coacere curată, pentru a îmbunătăți arderea lemnului și igiena generală.